Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato miska s quinoou, čerstvou zeleninou a krevetami je skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů. Je také bohatá na bílkoviny a zdravou vlákninu. Můžete použít jakékoli vařené krevety – vařené nebo grilované. A vinaigrette na bázi šampaňského dodá svěží a osvěžující chuť.

Složení:

• 1 hrnek tříbarevné quinoy
• 1 velký stroužek česneku, rozdrcený
• 0,5 lžičky cukru
• 1/4 hrnku šampaňského nebo bílého vinného octa
• 5 lžic extra panenského olivového oleje
• 1 cuketa, nakrájená na kostičky
• 1,5 šálku tenkých plátků cukrového hrášku
• 3/4 šálku mraženého zeleného hrášku, rozmraženého
• 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (světlé části oddělené od tmavě zelených)
• 450 g vařených velkých krevet
• 1/4 šálku tenké plátky čerstvé bazalky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

zrno quinoy, krevety, hrášek, zelená cibulka, cuketa, cuketa, šampaňský ocet, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci smíchejte 2 hrnky vody s quinou, česnekem a špetkou soli a černého pepře. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni, poté snižte plamen, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud quinoa nezměkne a voda se nevsákne, asi 15 minut. Quinou načechrejte vidličkou. Nechte trochu vychladnout, asi 10 minut.
Krok 2
• Mezitím ve středně velké míse prošlehejte cukr a ocet, dokud se cukr zcela nerozpustí. Vmíchejte olivový olej a dochuťte solí a pepřem. Polovinu zálivky nalijte do další středně velké mísy.
Krok 3
• Do jedné misky přidejte cuketu, hrášek a světle zelené části jarní cibulky a promíchejte. Do druhé misky přidejte krevety a promíchejte.
Krok 4
• Quinou rovnoměrně rozdělte do misek a navrch dejte zeleninovou směs a krevety. Posypte jarní cibulkou a bazalkou.

Hlasy: 1