Quinoa s krevetami na jedné pánvi

Hlasy: 1

Jak připravit quinou a krevety na jedné pánvi

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 460, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 180 mg, sodík 1160 mg, cukr 6 G.

Toto jídlo připravované z jednoho hrnce připomíná paellu, ale místo škrobové rýže se připravuje ze zdravé quinoy bohaté na bílkoviny a je doplněno čerstvým salátem z cherry rajčat pro zářivý a šťavnatý vzhled. Je to perfektní lehká a lahodná večeře na letní večer. Bonus: minimum špinavého nádobí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky cherry rajčat různých barev, rozpůlených
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)
Šťáva z půlky citronu
2 lžíce řepkového oleje (kanoly)
1 lžíce rajského protlaku
1 lžička cajunského koření
2 stonky celeru, oloupané a nakrájené na tenké plátky
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 hrnek propláchnuté bílé quinoy
600 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, zrno quinoy, celer, česnek, rajský protlak, Cajunské koření, citronová šťáva, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte rajčata, jarní cibulku, citronovou šťávu a špetku soli a promíchejte, aby se obalily.
Do velké pánve nalijte olej a zahřívejte na středně vysokém plameni. Přidejte rajský protlak, Cajunské koření, bílou část zelené cibulky, celer a česnek. Vařte za častého míchání, dokud pasta nezíská cihlově červenou barvu a zelená cibulka a celer nezačnou měknout, asi 4 minuty.

Přidejte quinou a promíchejte, aby se obalila rajčatovým protlakem. Zalijte 2 hrnky vody a posypte 0,5 lžičky soli a pepře dle chuti. Přiveďte k silnému varu a vařte, dokud se většina tekutiny neodpaří a quinoa nezměkne, 12–15 minut.
Snižte plamen na středně nízký, přidejte krevety, osolte a opepřete, přikryjte pokličkou a vařte, dokud krevety neztuhnou a neprůhledně nezezlátnou, asi 5 minut. Sejměte z ohně a navrch dejte salát z cherry rajčat.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na krevety / Pánev / Letní jídla / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty / Cajunská kuchyně

Sbírky receptů