Quinoa s česnekem, piniovými oříšky a rozinkami

Hlasy: 7

Jak připravit quinou s česnekem, piniovými oříšky a rozinkami

Fotografie pokrmu: Stephanie Foleyová

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 300, celkový tuk 15 G., nasycené tuky G., bílkoviny 8 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Quinoa je ideální pro rychlý oběd nebo jako příloha k masu a rybám. Díky křupavým piniovým oříškům, rozinkám a citronové šťávě nabízí toto jídlo rozmanité textury a svěží chutě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek quinoy, dobře propláchnuté
1/4 šálku piniových oříšků
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1/3 šálku petrželky, jemně nasekané
1/4 šálku rozinek
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
Kuchyňská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: quinoa, piniové oříšky, česnek, petržel, rozinka, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte quinou do hrnce a na středním plameni ji jemně opečte, asi 2 minuty. Přidejte 1 1/3 hrnku vody (nebo použijte kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku) a přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký a vařte pod pokličkou, dokud se tekutina nevsákne, 10 až 15 minut. Sejměte z ohně a nechte quinou pod pokličkou asi 2 minuty odstát.
Mezitím opečte piniové oříšky na středním plameni za stálého míchání dozlatova. Po 3 minutách je vyjměte na talíř. Do pánve přidejte olivový olej a česnek a opékejte na středním plameni za stálého míchání asi 2 minuty dozlatova. Česnek vyjměte na talíř a olej nechte v pánvi.