Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Quinoa je bohatá na bílkoviny a mikroživiny, mnohonásobně více než jiné obiloviny. Zařaďte tuto obilovinu do svého zdravého jídelníčku a je vynikající náhradou rýže nebo pšeničných cereálií. Před vařením zrno důkladně propláchněte, abyste se vyhnuli hořké chuti. Pro bohatší chuť ho vařte v kuřecím vývaru s citronovou šťávou. Uvařenou quinou okořeňte směsí olivového oleje, citronové šťávy a nasekaných bylinek. Citrusová chuť a zářivá, šťavnatá zelenina dělají z tohoto pokrmu vynikající přílohu k rybám, krevetám a jakýmkoli jiným mořským plodům.

Složení:

Quinoa

• 1,5 šálku quinoy
• 2 a 3/4 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy

Tankování

• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 3/4 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků
• 1/4 šálku nasekaných čerstvých petrželových lístků
• 1 lžíce nasekaných čerstvých lístků tymiánu
• 2 lžičky citronové kůry

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

quinoa, citronová šťáva, bazalka, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• QuinoaVe středně velkém hrnci smíchejte kuřecí vývar, citronovou šťávu a quinou. Přiveďte k varu na středním plameni. Snižte plamen, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud se všechna tekutina nevsákne, asi 12–15 minut.
Krok 2
• TankováníV malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, bazalku, petržel, tymián a citronovou kůru. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Krok 3
• Přelijte quinou dresinkem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Quinou přendejte do servírovací misky a osolte a opepřete. Podávejte s citrusový losos.

Hlasy: 8