Buddhova miska s quinoou a thajským vepřovým masem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 500, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 35 let G., vlákno 7 G., cholesterol 79 mg, sodík 862 mg, cukr 9 G.
Kalorie 500, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 35 let G., vlákno 7 G., cholesterol 79 mg, sodík 862 mg, cukr 9 G.
Tato Buddhova mísa je plná asijské chuti a nejzdravějších ingrediencí, včetně quinoy bohaté na bílkoviny, edamame, čerstvé mrkve oloupané do krásných proužků běžnou škrabkou na zeleninu, klíčků bohatých na mikroživiny a křehkých plátků vepřové panenky. Chcete-li, aby maso získalo zářivou chuť, krátce ho marinujte v asijské chilli-česnekové omáčce, lehce opečte na pánvi a dopečte v troubě. Před podáváním vložte quinojský základ do hluboké mísy a poté navrch bez míchání dejte zbývající ingredience. Pokapejte arašídovou omáčkou a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vepřová panenka (asi 0,6 kg)
- 1 lžíce + 2 lžičky chilli česnekové omáčky + navíc na servírování
- 3/4 šálku uvařené quinoy
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/3 šálku křupavého arašídového másla
- 2 lžíce lehce osolené sójové omáčky
- 1 lžička strouhané limetkové kůry + 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 hrnek mražených loupaných fazolí edamame, rozmrazených
- 1 velká mrkev, nakrájená na proužky škrabkou na zeleninu
- 2 šálky klíčků fazolí
- 1 hrnek čerstvého koriandru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zrno quinoy, vepřová panenka, vepřové, chilli omáčka, Arašídové máslo, sójová omáčka, limetková šťáva, fazole edamame, mrkev, klíčky fazolí, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Vepřovou panenku rozkrojte napříč a poté podélně. Potřete 1 lžící chilli-česnekové omáčky a nechte marinovat alespoň 10 minut. Mezitím uvařte quinou podle návodu na obalu.
- Vepřové maso důkladně osolte a opepřete. Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte vepřové maso a za stálého otáčení smažte dozlatova ze všech stran, asi 5 minut. Pánev přendejte do trouby a pečte, dokud teploměr na maso zapíchnutý do pánve neukáže 60 °C až 63 °C, což trvá 4 až 6 minut. Vepřové maso přendejte na prkénko a nechte ho odpočinout.
- Mezitím ve středně velké míse smíchejte zbývající 2 čajové lžičky chilli-česnekové omáčky, arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou kůru a šťávu, 1/4 čajové lžičky soli, trochu čerstvě mletého černého pepře a 1/4 hrnku vody.
- Rozdělte quinou do misek a navrch dejte edamame, proužky mrkve a klíčky fazolí. Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky a přidejte do misek. Pokapejte arašídovou omáčkou a posypte koriandrem.
Kategorie:
Podobné recepty
