Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Tato zdravá a výživná snídaně inspirovaná Mexikem vám dodá energii na celý den. Uvařená červená quinoa se podává s typickými mexickými ingrediencemi: jogurtovou omáčkou, černými fazolemi, plátky avokáda, ředkvičkami, čerstvým koriandrem a dýňovými semínky. Vaření červené quinoy jí pomáhá udržet si tvar a je atraktivnější. Je také bohatá na antioxidanty a bílkoviny. Chcete-li tuto snídani připravit během několika minut, uvařte quinou noc předem a ráno ji jednoduše ohřejte v mikrovlnné troubě. Můžete také použít konzervované černé fazole a kupovanou salsu.

Složení:

• 1/3 šálku červené quinoy, důkladně propláchnuté
• 3 lžíce řeckého jogurtu, 2 % tuku
• Šťáva z půlky limetky
• 2 lžíce čerstvých koriandrových lístků, nahrubo nasekaných, plus navíc na servírování
• 3 lžíce konzervovaných černých fazolí, propláchnutých
• 3 lžíce salsy
• 1/4 malého avokáda, nakrájeného na tenké plátky
• 2 ředkvičky, nakrájené na tenké plátky
• 1 lžíce loupaných dýňových semínek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

zrno quinoy, černé fazole, salsová omáčka, ředkev, Avokádo, dýňová semínka, limetková šťáva, jogurt

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci smíchejte 1 hrnek vody, quinou a špetku soli a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Snižte plamen na střední, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud quinoa nezměkne a veškerá voda se nevsákne, 15–20 minut. Sejměte z ohně a nechte přikryté alespoň 5 minut odstát (podávejte teplé nebo při pokojové teplotě).
Krok 2
• V malé misce smíchejte jogurt, limetkovou šťávu, koriandr a špetku soli.
Krok 3
• Uvařenou quinou dejte do misky s cereáliemi a navrch úhledně nebo v řadách naskládejte jogurtovou směs, fazole, salsu, avokádo, ředkvičky a dýňová semínka. Posypte koriandrem.

Hlasy: 2