Řecký salát Horiatiki s quinoou

Hlasy: 19

Jak vyrobit řecký salát z quinoy Horiatiki

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Řecký salát Horiatiki s quinoou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky červených a žlutých hroznových rajčat, rozpůlených
1 hrnek vypeckovaných oliv
1 hrnek quinoy
1/2 okurky, nakrájené na malé kostičky
3 lžíce vymačkané citronové šťávy
1 lžíce červeného vinného octa
1/4 čajové lžičky sušeného oregana
1 stroužek česneku, rozdrcený a namletý na pastu
Sůl a mletý černý pepř
1/4 hrnku olivového oleje
2 tenké plátky zelené cibulky (zelená a světle zelená část)
2 nakrájené marinované cherry papričky
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
Sýr feta na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hroznová rajčata, chilli paprička, okurky, červená cibule, česnek, olivový, citronová šťáva, vinný ocet, sýr feta, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte citronovou šťávu, ocet, oregano, česnek a trochu soli a pepře. Pomalu zašlehejte olej, dokud se nespojí. Nechte zálivku odstát při pokojové teplotě, zatímco připravujete salát, aby se chutě spojily.
Quinou propláchněte v sítku, dokud voda nebude čirá. V malém hrnci smíchejte quinou, 2 hrnky vody, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře. Přiveďte k varu a vařte, dokud se voda nevsákne a quinoa nezměkne, asi 15 minut.

Zrna přendejte do misky, promíchejte vidličkou a nechte 5 minut trochu vychladnout. Přidejte rajčata, olivy, jarní cibulku, cherry papričky, červenou cibuli a okurky. Promíchejte s dresinkem. Přikryjte a dejte do lednice alespoň na hodinu nebo až na 8 hodin před podáváním. Čím déle salát stojí, tím lepší bude jeho chuť.

Těsně před podáváním přendejte salát na talíř a posypte na něj sýrem feta.

Kategorie:

recept / Saláty / Zeleninové saláty / Řecká kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty