Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Řecký salát Horiatiki - podrobný recept.

Složení:

• 1 skleníková okurka se slupkou, semínky a nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm
• 1 velká nakrájená červená paprika
• 1 velká nakrájená žlutá paprika
• 0,5 l cherry rajčat nebo rajčat hroznových, rozpůlených
• 1/2 červené cibule, nakrájené na půlkroužky
• 225 g sýra feta, nakrájeného na 1cm kostky (nerozdrobeného)
• 1/2 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata

Na vinaigretovou omáčku:

• 2 rozdrcené stroužky česneku
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky dijonské hořčice
• 1/4 hrnku kvalitního červeného vinného octa
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 hrnku kvalitního olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

okurky, sladká paprika, hroznová rajčata, cherry rajčátka, olivy, sýr feta, červená cibule, česnek, Dijonská hořčice, vinný ocet, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do velké mísy dejte okurku, papriku, rajčata a červenou cibuli.
  
  Na zálivku smíchejte v malé misce česnek, oregano, hořčici, ocet, sůl a pepř. Za stálého míchání pomalu vmíchejte olivový olej, aby vznikla emulze.
Krok 2
• Zeleninu přelijte vinaigrette. Přidejte fetu a olivy a lehce promíchejte. Nechte salát 30 minut odstát, aby se chutě propojily. Podávejte při pokojové teplotě.

Hlasy: 1