Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Klasický řecký salát "Horiatiki" - podrobný recept.

Složení:

• 12 - 14 malých zralých rajčat, rozčtvrcených
• 1 hrnek vypeckovaných oliv, rozpůlených
• 5 perských okurek
• 1 kousek (110 g) sýra feta v nálevu
• 1 malá červená cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké půlkroužky
• Sůl a mletý černý pepř
• 1/4 šálku červeného vinného octa
• Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
• 1 čajová lžička medu
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1/4 hrnku olivového oleje a více
• Čerstvé lístky oregana na posypání (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, okurky, olivový, sýr feta, vinný ocet, citronová šťáva, červená cibule, oregano, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Namočte červenou cibuli na 15 minut do misky s silně osolenou ledovou vodou.
  
  Mezitím ve velké míse smíchejte ocet, citronovou kůru a šťávu, med, sušené oregano, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Tenkým proudem zašlehejte olivový olej, dokud se nespojí. Přidejte rajčata a olivy a promíchejte.
Krok 2
• Okurky oloupejte a nechte z nich proužky zelené slupky. Ořízněte konce, podélně je rozpůlte a nakrájejte příčně na plátky silné asi 1 cm. Vložte je do misky k rajčatům. Sceďte červenou cibuli, přidejte ji do misky a promíchejte.
  
  Sýr sceďte z nálevu a nakrájejte ho vodorovně na 4 stejné obdélníky. Salát rozdělte na talíře. Navrch dejte sýr feta a oregano, pokapejte olivovým olejem a opepřete.

Hlasy: 12