Klasický zelný salát

Hlasy: 7

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Coleslaw – klasický recept se skládá z tence nastrouhaného zelí s pikantním dresinkem. Existuje mnoho variant tohoto dresinku. Obvykle se připravují na mléčném nebo majonézovém základu. K dispozici jsou však i dresinky na bázi octa nebo hořčice. Každý z nich dodává zelí jedinečnou chuť. Americký coleslaw je skvělou přílohou bohatou na vitamíny k jakémukoli masovému pokrmu nebo bramborám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hlávky bílého zelí, nastrouhané
4 mrkve, nastrouhané na hrubém struhadle
1/4 hlávky červeného zelí, nastrouhané
2 hrnky plnotučného mléka
1 hrnek majonézy
2 lžíce cukru
4 lžičky 5% octa
2 lžičky mletého černého pepře
0,5 lžičky kajenského pepře
0,5 lžičky soli
1/4 šálku nasekané petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé zelí, červené zelí, mrkev, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte mrkev a zelí. Zelí promáčkněte rukama.
V jiné misce smíchejte mléko, majonézu, cukr, ocet, černý pepř, kajenský pepř a sůl. V případě potřeby přidejte více mléka pro řidší konzistenci. Zálivku přelijte přes zelí a dobře promíchejte. Přidejte petrželku a znovu promíchejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Saláty / Zeleninové saláty / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Pokrmy z bílého zelí / Americká kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty