Lososové burgery s zelným salátem a jablkem
Hlasy: 4
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 670, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 59 G., vlákno 6 G., cholesterol 195 mg, sodík 1198 mg, cukr 15 G.
Kalorie 670, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 59 G., vlákno 6 G., cholesterol 195 mg, sodík 1198 mg, cukr 15 G.
Připravte si burgery z konzervovaných lososových karbanátků. Rozdrobená ryba se smíchá se zakysanou smetanou, vejci, strouhankou a kořením, poté se vytvaruje do karbanátků a rychle se opeče na pánvi. Podávejte je na opečených bramborových bulkách s koprovou zakysanou smetanou a zelným salátem ze zelených jablek. Tento osvěžující salát se perfektně hodí k lososovému burgeru.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá červená cibule (z poloviny nakrájená na tenké plátky, z poloviny na kostičky)
- Půlka bílého zelí, velmi jemně nastrouhaného (asi 4 hrnky)
- 3 lžíce rýžového octa
- 1 plechovka (400 g) konzervovaného lososa, osušeného a rozdrobeného vidličkou
- 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
- 0,5 hrnku panko strouhanky
- 1/4 hrnku + 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 0,5 hrnku + 2 lžíce crème fraîche nebo zakysané smetany
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 zelené jablko, nakrájené na tenké proužky
- 4 bramborové housky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, bílé zelí, panko strouhanka, crème fraîche, zakysaná smetana, rýžový ocet, jablka, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velké mísy dejte nakrájenou cibuli, zelí, rýžový ocet, 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a promíchejte.
- Ve středně velké míse smíchejte lososa s nakrájenou cibulí, vejci, strouhanka, 1/4 hrnku kopru, 2 hrnky zakysané smetany, 0,5 hrnku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vytvořte čtyři karbanátky o tloušťce 1 cm. V malé misce smíchejte 1/4 hrnku zakysané smetany se zbývající 1 lžící kopru.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na vysokém plameni. Přidejte lososové karbanátky a smažte je dozlatova a pevně, 2–3 minuty z každé strany.
- Přidejte jablko do zelné směsi. Vmíchejte zbývající 1/4 hrnku zakysané smetany a 2 lžíce olivového oleje; osolte a opepřete dle chuti. Rybí karbanátky položte na housky, navrch posypte zakysanou smetanou a koprem. Podávejte s coleslawem.
Kategorie:
Podobné recepty
