Sendvič s kuřecím masem Banh Mi a jablečným zelným salátem

Hlasy: 2

Jak připravit - sendvič Banh Mi s kuřecím masem a jablečným salátem Coleslaw

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1187, celkový tuk 48 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 149 G., sacharidy 32 G., vlákno 5 G., cholesterol 463 mg, sodík 1944 mg, cukr 7 G.

Vietnamský sendvič banh mi je velká, podlouhlá houska plněná masem a zeleninou inspirovanou Asií. Tento recept obsahuje šťavnatá grilovaná kuřecí prsa, doplněná křupavým zelným salátem z jablek a kapusty v asijském dresinku, a vrcholem sendviče je lahodná mandlová majonéza, kterou si budete chtít dát samotnou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce rýžového octa
3 lžíce rybí omáčky
1 jablko, nakrájené na proužky
1 mrkev, nakrájená na proužky
1,5 šálku tenkých plátků kapusty
1/3 šálku mandlové pasty
1/3 šálku majonézy
2 lžíce omáčky Sriracha
4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (asi 700 g)
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžička sójové omáčky
4 dlouhé housky, rozkrojené po stranách napůl a opečené
Natrhaná čerstvá bazalka a máta na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, jablka, mrkev, listové zelí, rybí omáčka, rýžový ocet, Sriracha omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si zelný salát:

V mikrovlnné troubě ohřejte rýžový ocet a rybí omáčku. Ve velké míse smíchejte jablko a mrkev a vmíchejte zálivku. Přidejte kapustu a nechte 15 minut odstát.

Příprava mandlové majonézy:

V malé misce smíchejte mandlovou pastu, majonézu a srirachu; dejte stranou.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Potřete kuře rostlinným olejem a sójovou omáčkou a posypte 1/2 lžičkou hrubé soli. Grilujte do propečeného stavu, 8–10 minut z každé strany. Nechte 5 minut odpočinout a poté nakrájejte.