Coleslaw s vepřovým masem

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Na tento lehký coleslaw je potřeba veškerá zelenina nakrájet na velmi tenké plátky. Postačí vám kráječ mandolína. Salát zalijte octem, nechte krátce marinovat a vymačkejte přebytečnou tekutinu. Osvěžující a sladkokyselý salát se perfektně hodí k vepřovému masu nebo vepřovým sendvičům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půl hlávky bílého zelí, jemně nastrouhané na mandolíně
Čtvrtina hlávky červeného zelí, jemně nastrouhaná na mandolíně
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1/4 hrnku jablečného octa + více dle chuti
2 lžíce hořčice
2 lžíce světle hnědého cukru
2 maďarské voskové papriky, semínka a blána odstraněny a nakrájeny na tenké plátky
Půlka červené cibule, nakrájená na tenké plátky na mandolíně
Speciální vybavení: kráječ zeleniny mandolína

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé zelí, jablečný ocet, hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte všechno zelí. Přidejte petrželku, ocet, hořčici, cukr, pepř, cibuli, trochu soli a černého pepře a promíchejte. Nechte 30 minut odstát.
Sceďte přebytečnou tekutinu z mísy. Zelí přendejte na plátýnko a jemně ho vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Vraťte zelí do mísy a v případě potřeby přidejte trochu octa.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Zelné pokrmy / Zelné náplně / Pokrmy z bílého zelí / Food Network - recepty

Podobné recepty