Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Šťavnatý, osvěžující a snadno připravitelný, tento coleslaw s bourbonem a slaninou je plný bohaté chuti a je skvělou přílohou k jakémukoli jídlu, masu nebo sendviči. Jakmile ho jednou ochutnáte, budete ho dělat znovu a znovu. Tento salát si zamilují i ​​ti, kteří nemají rádi zeleninu, protože křupavé kousky smaženého vepřového břicha okamžitě zvýrazní jeho chuť a učiní ho ještě lákavějším pro vybíravé jedlíky. Kromě rozdrobené slaniny je tenké nastrouhané zelí doplněno směsí majonézy, limetkové šťávy, bourbonu, dijonské hořčice a chilli prášku. Hotový salát můžete podávat ihned, ale po krátkém odpočinku bude ještě lahodnější.

Složení:

• 1 středně velká hlávka červeného zelí, zbavená jádřinců a najemno nastrouhaná
• 8 plátků slaniny, jemně nakrájené (opečte a nechte okapat na papírových utěrkách)
• 0,5 hrnku majonézy
• 1 - 2 lžíce bourbonu
• Šťáva z 1 limetky
• 2 lžičky směsi chilli a hnědého cukru na pez
• 1 lžíce dijonské hořčice

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

červené zelí, slanina, chilli koření, česnekový prášek, Dijonská hořčice, hnědý cukr, limetková šťáva, bourbon

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte majonézu, bourbon, limetkovou šťávu, hořčici, směs koření chilli, česnekový prášek, 0,5 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Zálivkou přelijte zelí ve velké míse a promíchejte, aby se zcela obalilo.
Krok 2
• Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny a maximálně na 6 hodin.
Krok 3
• Před podáváním vmíchejte do salátu křupavou slaninu.

Hlasy: 1

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.