Mandlové sušenky se sušenými meruňkami v amaretto glazuře

Hlasy: 1

Jak připravit - Mandlové sušenky s meruňkami a amarettovou glazurou

Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 139, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2,5 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 21 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 19 mg, sodík 99 mg, cukr 15 G.

Tyto úžasné sušenky v italském stylu rozzáří vaši oslavu a budou skvělým potěšením pro váš každodenní čajový dýchánek. Jsou vyrobeny metodou krájení na plátky. Z výše uvedených ingrediencí smíchejte těsto s piniovými oříšky, nasekanými sušenými meruňkami a mandlemi. Poté ho srolujte do pevného válečku a dejte do lednice. Jakmile těsto ztuhne, nakrájejte ho na kulaté plátky a upečte. Po úplném vychladnutí sušenky pokapejte jednoduchou, ale lahodnou polevou z moučkového cukru smíchaného s mandlovým likérem Amaretto. Vaši hosté budou nadšení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

110 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 hrnku + 2 lžíce cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky jemné mořské soli
1 velké vejce
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
0,5 lžíce sušených meruněk, nahrubo nasekaných
1/4 šálku opečených mandlových lupínků
2 lžíce pražených piniových oříšků

Glazura

1 a 3/4 hrnku moučkového cukru
5-7 lžic mandlového likéru (doporučeno: Amaretto)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, sušené meruňky, mandle, vlašské ořechy, ratafie, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Soubor cookie:

Ve velké míse prošlehejte mixérem máslo, cukr, vanilku, skořici a sůl do světlé a nadýchané směsi, asi 2 minuty. Vmíchejte vejce. Přidejte mouku a míchejte do hladka. Vmíchejte sušené meruňky, mandle a piniové oříšky.
Těsto položte na kus potravinové fólie a vytvarujte z něj váleček o délce asi 30 cm a průměru 4 cm. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 silné plechy pečicím papírem.
Těsto nakrájejte napříč na plátky silné 0,5–1 cm. Sušenky rovnoměrně rozetřete po celém povrchu na připravené plechy. Pečte dozlatova, asi 15 minut. Před glazováním přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Glazura:

Do středně velké mísy nasypte moučkový cukr. Postupně zašlehejte mandlový likér, dokud směs nezhoustne.
Umístěte na plech na pečení mřížku. Lžící nebo vidličkou nabírejte polevu na sušenky a nechte přebytečnou polevu odkapat na plech. Nechte polevu asi 30 minut ztuhnout a podávejte.