Mandlové sušenky "Sněhové koule" s třešněmi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 30
Složitost: snadno
Porce: 30
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 115, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 38 let mg, cukr 8 G.
Kalorie 115, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 38 let mg, cukr 8 G.
Pokud milujete mandlové sušenky, je to skvělá volba, zejména na svátky. Tyto sušenky jsou vyrobeny z mletých mandlí, jejichž chuť krásně umocňuje likér Amaretto, a každá „sněhová koule“ bude mít překvapivý střed – sušenou třešeň namočenou v likéru. Hotové sušenky obalte v moučkovém cukru, dokud jsou ještě horké.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 hrnku syrových mandlí (i se slupkou)
- 1 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 165 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1,5 hrnku moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 0,5 lžičky mandlového extraktu
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku sušených třešní
- 3 lžíce likéru Amaretto
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, sušené třešně, Likér Amaretto, prémiová mouka, mandlový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C. Mandle dejte na plech s okrajem a pečte je do mírného ztmavnutí, asi 10 minut; nechte zcela vychladnout. Přendejte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud se nerozetřejí najemno. Přidejte mouku a luštěniny.
- Ve velké míse vyšlehejte máslo mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchaného stavu, 3–5 minut. Přidejte 1/2 hrnku moučkového cukru, vanilkový a mandlový extrakt a sůl a šlehejte do hladka. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte moučnou směs a hněťte do hladka. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud těsto trochu neztuhne, asi 30 minut.
- Mezitím smíchejte sušené třešně, Amaretto a 1 lžíci vody v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte v mikrovlnné troubě 30 sekund; nechte stranou nabobtnat, asi 20 minut.
- Naberte lžíci těsta, do středu vtlačte třešeň a poté z těsta vytvarujte kuličku s třešní uvnitř. Opakujte se zbývajícím těstem a třešněmi a kuličky položte na dva nemazané plechy s rozestupem asi 2 cm.
- Pečte, v polovině pečení otáčejte plechy, dokud spodní strana nezezlátne. Zbývajícím 1 hrnkem moučkového cukru posypte velkou, mělkou mísu. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu, poté je opatrně přendejte do mísy s moučkovým cukrem a jemně je zabalte. Přendejte je na mřížku a nechte zcela vychladnout, poté je znovu obalte v moučkovém cukru.
Kategorie:
Podobné recepty
