Sněhové koule s příchutí vlašských ořechů a vaječného likéru
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.
Tyto sněhobílé, nadýchané sušenky ve tvaru sněhových koulí svým okouzlujícím vzhledem a vůní naplní váš domov útulnou atmosférou Vánoc a Nového roku a pozvednou vám náladu, i když je venku pochmurné počasí. Vlašské ořechy namočené v troše tmavého rumu spolu s vanilkou a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem dodávají těmto sušenkám krémovou, kořeněnou chuť vaječného likéru, zimního nápoje. Hotové sušenky obalte ještě teplé ve směsi moučkového cukru a muškátového oříšku. Po vychladnutí „sněhové koule“ uložte do nádoby posypané moučkovým cukrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 hrnku vlašských ořechů
- 1/4 šálku tmavého rumu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
- 1 a 3/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 velký vaječný žloutek
- 1,5 hrnku moučkového cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vlašské ořechy, rum, vanilkový extrakt, prémiová mouka, muškátový oříšek, máslo, vejce, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Vlašské ořechy dejte na další plech a pečte v troubě 10 minut. Nechte vychladnout a poté vlašské ořechy rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nebudou jemně namleté. Přendejte do malé misky a vmíchejte rum a vanilku; nechte louhovat alespoň 30 minut.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, 1 lžičku muškátového oříšku a sůl. Ve velké míse prošlehejte máslo, žloutek a 1/2 hrnku moučkového cukru mixérem na středně vysokou rychlost do krémové konzistence, asi 3 minuty. Vmíchejte směs ořechů a rumu a šlehejte asi 1 minutu. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte směs mouky, poté zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud se těsto zcela nespojí. Vyklopte těsto na velký kus potravinové fólie a vytvarujte ho do disku; zabalte a dejte asi na 1 hodinu do chladničky ztuhnout.
- Z 1 lžíce těsta tvořte kuličky o průměru asi 2,5 cm. Položte je na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm. Pečte do světle zlatavé barvy, 20–25 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu.
- V míse smíchejte zbývající 1 hrnek moučkového cukru s 3/4 lžičky muškátového oříšku. Horké sušenky opatrně obalte v moučkové cukrové směsi. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout; sušenky při chladnutí ztuhnou. Po vychladnutí je přendejte do moučkové cukrové směsi.
Kategorie:
Podobné recepty
