Sněhové koule Cookies

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 48 sušenek

Sněhové koule jsou unikátní sušenky obalené v sněhobílé polevě z moučkového cukru, ideální pro sladký novoroční stůl díky svému miniaturnímu vzhledu připomínajícímu sněhové koule. Sušenky získávají svou chuť vaječného likéru přidáním bourbonu, rumové esence a muškátového oříšku, které vytvářejí hřejivou chuť vaječného likéru, oblíbeného západního zimního nápoje s krémovou, kořeněnou chutí. Mandle mleté s moučkovým cukrem a máslo vytvářejí měkkou texturu, která se rozplývá v ústech. Z těsta vytvarujte sněhové koule, pečte v troubě a za horka je bohatě obalte v moučkovém cukru a muškátovém oříšku. Podávejte s vaječným likérem nebo jakýmkoli jiným alkoholickým či hřejivým nápojem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek blanšírovaných mandlí (bez slupky)
2 hrnky moučkového cukru
220 g másla, pokojové teploty
1 lžíce bourbonu
2 lžičky rumové esence
1 lžička vanilkového extraktu
2 a 1/4 šálku prémiové mouky
0,5 lžičky jemné soli
1 lžíce strouhaného muškátového oříšku + navíc na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mandle, moučkový cukr, muškátový oříšek, rum, bourbon

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte 2 plechy na pečení pečicím papírem.
Do mísy kuchyňského robotu dejte mandle a 1/2 hrnku moučkového cukru a pulzně mixujte 2 minuty. Přidejte máslo a pulzně mixujte do hladka, 30 sekund až 1 minutu. V případě potřeby seškrábněte stěny mísy. Přidejte bourbon, rumovou esenci a vanilkový extrakt a pulzně mixujte do hladka. Přidejte mouku a sůl a pulzně mixujte, dokud těsto nevytvoří kouli.

Vrchovatou čajovou lžičkou vyklopte těsto a vyválejte z něj kuličky o průměru 2,5 cm. Položte je na připravený plech na pečení s rozestupy 2,5 cm. Dejte na 30 minut do lednice.
Mezitím umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nebudou na dotek pevné, zcela suché a nezačnou na povrchu mírně praskat, 20 až 25 minut. Sušenky nechte 5 minut vychladnout na plechu; chladnutím ztuhnou.
Mezitím posypte muškátový oříšek a zbývajících 1,5 hrnku moučkového cukru do koláčové formy nebo široké zapékací mísy a dobře promíchejte. Teplé sušenky jemně obalte v cukrové směsi, dokud nebudou rovnoměrně obalené; sušenky musí být dostatečně teplé, aby se první vrstva moučkového cukru přichytila. Nechte sušenky zcela vychladnout na mřížce, asi 30 minut, a poté je znovu obalte v cukrové směsi, dokud sušenky nezbělají. Posypte sušenky dalším muškátovým oříškem. Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě, posypané moučkovým cukrem, až týden..

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty