Kuličky z parmazánu a černého pepře

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 15 míčků

Tyto drobivé máslové sušenky ochucené parmazánem, čerstvě mletým černým pepřem a jemným nádechem citronu jsou ideální jako předkrm nebo svačina na cesty. Jsou snadno připravené a zmizí raz dva!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 porce klasického křehkého těsta*
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce citronové kůry
2 lžičky černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, Parmazán, citronová kůra, černý pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte klasické křehké těsto (viz poznámka) a přidejte do něj 1/2 hrnku strouhaného parmazánu, 1 lžíci citronové kůry a 2 lžičky černého pepře spolu s máslem.
Vytvarujte malé kuličky a pečte 8–12 minut při 150 °C.

Klasické křehké těsto

Poznámka *

Klasické nekynuté těsto se vyrábí z přírodního másla (obsahujícího 50–85 % mléčného tuku), které tvoří nejméně 24 % receptu. Těsto se vyrábí ze čtyř jednoduchých ingrediencí: pšeničné mouky, másla, cukru a soli. Textura sušenek je křupavá, drobivá a křehká. Ačkoli se v raných zmínkách uváděla drožďová pěna, sušenky si zachovaly svou univerzální texturu a chuť.

1. Ušlehejte 220 g másla s 1/4 hrnku krystalového cukru a 0,5 hrnku moučkového cukru do nadýchané hmoty.

2. Smíchejte 2 hrnky mouky s 1 čajovou lžičkou soli, poté vmíchejte do máslové směsi a vypracujte těsto.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Svačinky / Svačinky s omáčkami / Food Network - recepty

Podobné recepty