Jednoduchá vinná omáčka s černým pepřem

Hlasy: 1

Jak si připravit - Jednoduchá omáčka z černého pepře s vínem

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 180 ml.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 453, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 4 G., cholesterol 41 mg, sodík 900 mg, cukr 5 G.

Omáčka z červeného vína s voňavým rozmarýnem a černým pepřem je perfektním doplňkem k hovězímu steaku. Pro maximální chuť použijte hrubě mletý pepř a máslo pomůže zahustit víno. Podávejte teplé.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžičky černého pepře
2 šálky červeného vína
4 čerstvé snítky tymiánu
1 krátká snítka čerstvého rozmarýnu
1 šalotka, jemně nakrájená
2 lžíce soleného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené víno, černý pepř, tymián, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Pepř lehce rozdrťte v hmoždíři (nebo je vložte do plastového sáčku a rozdrťte kladivem).
V hrnci smíchejte pepř, červené víno, tymián, rozmarýn a šalotku. Přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte plamen na minimum a vařte 40–45 minut, dokud se množství nezredukuje na polovinu.

Sceďte omáčku a vraťte ji do pánve na středním plameni. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Dochutíme solí dle chuti. Podávejte omáčku teplou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Omáčky / Omáčky / Food Network - recepty

Podobné recepty