Pikantní krabí nohy s černým pepřem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 603, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 64 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 326 mg, sodík 1692 mg, cukr 3 G.

Krabí nohy opečte na másle s česnekem, zázvorem, jarní cibulkou, jalapeños a černým pepřem a podávejte s rýží, pokapanou pikantní omáčkou z pánve. Před smažením nařízněte ulity každého kusu pro snadnější konzumaci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,3 kg rozmrazených krabích nohou z Kamčatky
2 lžíce rostlinného oleje
110 g nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
6 stroužků česneku, nasekaných
10 tenkých plátků oloupaného zázvorového kořene
8 zelených cibulek, nakrájených na 5cm kousky.
4 červené jalapeňos, zbavené semínek a jemně nasekané
2 čajové lžičky cukru
2 lžíce ústřicové omáčky
2 lžíce sójové omáčky
Bílá rýže, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krabí maso, jalapeňos papričky, zelená cibulka, zázvorový kořen, ústřicová omáčka, sójová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuchyňskými nůžkami nakrájejte krabí nohy na 7cm kousky. Nařízněte krunýř podél jedné strany každého kusu, aby se maso po uvaření snadno vyjmulo.
Všechny zbývající ingredience dejte na sporák. V malé pánvi na středním plameni opečte 2 lžíce černého pepře, dokud nezavoní, asi 2 minuty; poté sejměte z plotny.

Ve velkém litinovém hrnci rozehřejte rostlinný olej a máslo na středně vysokém plameni, dokud se nebudou třpytit (nebo použijte litinový hrnec umístěný nad dvěma hořáky). Přidejte česnek, zázvor, jarní cibulku a jalapeño; posypte cukrem a za stálého míchání vařte asi 1 minutu, dokud nezačnou vonět.
Přidejte kousky kraba, ústřicovou omáčku a sójovou omáčku. Za stálého míchání vařte, dokud se krab neprohřeje, asi 5 minut. Posypte opečenými paprikami a za stálého míchání vařte další minutu. Kraba i s omáčkou přendejte do misky. Podávejte s rýží.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře s párty / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty