Pikantní krabí koláčky

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek

Na tyto jednoduché muffiny nepotřebujete ani žádné těsto. Místo toho použijte drcené máslové grahamové krekry. Smíchají se s pravým krabím masem, bílky, aby vše drželo pohromadě, citronovou kůrou, aby zvýraznila chuť mořských plodů, a chipotle majonézou, která dodá pikantní, lehce kouřovou chuť. Upečené v mini formě na muffiny jsou skvělým mini předkrmem na bufet. Před podáváním každý muffin pokapejte trochou chipotle majonézy a posypte jarní cibulkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g velkých kusů přírodního krabího masa
1/3 hrnku drcených máslových krekrů (například Ritz)
3 lžíce majonézy z ančoviček + navíc na servírování
Bílek z 1 velkého vejce, lehce rozšlehaný
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky, plus navíc na servírování
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krabí maso, pažitka, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte formu na mini muffiny o objemu 24 šálků (nejlépe s nepřilnavým povrchem) olivovým olejem.
Ve velké míse smíchejte krabí maso, drcené krekry, majonéza s ančovičkovým pepřem, bílek, pažitku, citronovou kůru a 3/4 lžičky soli. Naplňte dutiny forem směsí s krabem. Dejte na 15 minut do lednice.

Krabí koláčky pečte 10–12 minut, dokud se neprohřejí a okraje nezezlátnou. Vyjměte z pánve. Navrch pokapejte chipotle majonézou a posypte jemně nasekanou pažitkou.

Kategorie:

recept / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Předkrmy / Rybí předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty