Krabí koláčky na apríl: Smažená zmrzlina

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8

Vaše děti budou nadšené, až zjistí, z čeho jsou tyto krabí koláčky vyrobeny: ze zmrzliny a kokosu! Sladká obal z drobenky a kokosových vloček připomíná křupavou kůrku koláčků a podávají se s tatarskou omáčkou, která ve skutečnosti není omáčkou, ale rozpuštěnou bílou čokoládou s nasekanými pistáciemi. Ať si všichni vychutnají dezert místo skutečných koláčků, budete se těšit na výraz v jejich tvářích, až si uvědomí, že byli podvedeni.

Vypadá to jako: Krabí koláčky

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky kokosových vloček
3 vejce
1/4 šálku smetany ke šlehání
100 g nasekané bílé čokolády
2 lžíce rumu
2 lžíce strouhané kůry
2 lžíce nasekaných pistácií
Vanilková zmrzlina

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, bílá čokoláda, krém, limetková kůra, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

Dva kartony vanilkové zmrzliny o hmotnosti 110 gramů (4 unce) rozřízněte napříč, abyste získali 4 disky; dejte na 30 minut zmrazit. V kuchyňském robotu smíchejte 2 hrnky nakrájeného bílého chleba se 2 hrnky strouhaného kokosu a poté směs přendejte na talíř. Vyjměte karton ze zmrzliny a vmáčkněte zmrzlinu do drobenkové směsi tak, aby byla obalena ze všech stran (zbývající drobky dejte stranou). Zmrazte zmrzlinu, dokud neztuhne, asi 1 hodinu.
Mezitím si připravte „tatarskou omáčku“ (níže). Namočte zmrzlinové kolečka do 3 rozšlehaných vajec, poté je obalte ve zbývající strouhance, pevně je přitlačte a dejte alespoň na 1 hodinu zmrazit. V hluboké pánvi rozehřejte 7 cm rostlinného oleje na 175 °C (350 °F) a smažte zmrzlinu dozlatova, 2–3 minuty.

Přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej, a ihned podávejte.

Aprílová tatarská omáčka (bílá čokoládovo-pistáciová omáčka):

V míse smíchejte 1/4 hrnku smetany ke šlehání, 100 g nasekané bílé čokolády, 2 lžíce másla, 2 lžíce rumu, nastrouhanou kůru z půlky limetky a půlky pomeranče a 2 lžíce nasekaných pistácií.
Ohřívejte v mikrovlnné troubě na 50% výkonu po dobu 1 minuty. Míchejte do hladka a nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Smažení / Kuchyňský robot / Mikrovlnná trouba / Studené pokrmy / Letní jídla / Slavnostní jídla / Dezerty / Falešné koláče z jídla / Zmrzlinové dorty

Sbírky receptů