Smažená zmrzlina

Hlasy: 3

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Tento dezert je stejně lahodný jako jedinečný. Zmrzlina by měla být hodně vychlazená, aby se během smažení nerozpustila. Celkově je recept docela jednoduchý a hotový dezert předčí všechna očekávání. Ke smažení můžete použít buď fritézu, nebo pánev.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 l. zmrzlina
1 bochník nakrájeného bílého chleba
6–8 šálků rafinovaného rostlinného oleje na smažení
1/2 hrnku cukru
2 čajové lžičky skořice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zmrzlina, bílý chléb, cukr, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte talíř nebo plech na pečení do mrazáku alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
Pomocí velké naběračky vytvarujte ze zmrzliny kuličky, položte je na plech a poté je vraťte do mrazáku.

Odříznuto bílý chléb Kryty. Každý kopeček zmrzliny potřete drobenkou z asi 2 plátků, jako byste dělali sněhové koule. Jakmile je kopeček hotový, vraťte ho do mrazáku.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte 7,5 cm rostlinného oleje na 185 °C. Postupně do něj vkládejte připravené kuličky zmrzliny a smažte je za občasného otáčení dozlatova. Vyjměte zmrzlinu z oleje a krátce ji okapejte na papírových utěrkách. Smíchejte cukr a skořici. Posypte osmaženou zmrzlinu směsí. Ihned podávejte.

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrářka a spolumajitelka chicagské restaurace TRU

Kategorie:

recept / Smažení / Rychlé občerstvení / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Americká kuchyně

Podobné recepty