Smažená zmrzlina
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Zvenku teplá a křupavá, uvnitř pevná a chladná a navíc lahodná – smažená zmrzlina. Její příprava není tak složitá, i když budete muset počkat, až kousky zmrznou. Nedělejte menší kuličky, než je uvedeno v receptu, protože to způsobí, že se zmrzlina rychleji zahřeje a rozpustí dříve, než stihne zhnědnout. Na ozdobu si můžete vybrat karamelovou nebo jahodovou omáčku (nebo obojí).
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2–4 litry vanilková zmrzlina
- 4 bílky
- 4 šálky drcených hotových snídaňových cereálií nakrájených na čtverečky
- Rostlinný olej na smažení
- Skořice, med, šlehačka, čokoládová poleva, další ozdoby dle libosti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, zmrzlina, vejce, suchá snídaně, kukuřičné vločky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Plech s okrajem vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Zmrzlinu vytvarujte do kuliček o průměru 5 cm. Nechte alespoň 2 hodiny zmrazit na připraveném plechu.
- Ve středně velké míse lehce vyšlehejte bílky a do jiné středně velké mísy vsypte drcené cereálie. Zmrazenou kuličku zmrzliny namočte do bílků. Poté ji obalte v drcených cereáliích a vraťte ji na plech. Tento postup opakujte se zbývajícími kuličkami zmrzliny. Plech vložte do mrazáku alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
* Poznámka: Pro křupavější kůrku namáčejte zmrzlinové kuličky do bílků a obalte je v rozdrcených snídaňových cereáliích. - Do velkého hrnce s tlustým dnem a těsně přiléhající poklicí nebo do fritézy přidejte 10 cm rostlinného oleje a zahřejte na 190 °C.
- Smažte zmrzlinové kuličky (v případě potřeby po malých dávkách) dozlatova, asi 1 minutu. Vyjměte z oleje a nechte okapat na papírových utěrkách. Přendejte na servírovací talíř a ihned podávejte, v případě potřeby můžete přidat další ozdoby.
Kategorie:
Podobné recepty
