Smažená zmrzlina s obilnou strouhankou

Hlasy: 3

Jak vyrobit - Smažená zmrzlina s obilnou krustou

Čas: 4 hodiny.
Složitost: průměrný
Porce: 6

Horké a křupavé zvenku, studené a krémové zevnitř – tyto zmrzlinové kuličky s obilnou krustou jsou perfektní volbou pro ty, kteří mají rádi sladké. Vyberte si jednu z úžasných chuťových kombinací a pusťte se do vaření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rocky Road a skořicové cereálie

1000 ml čokoládové zmrzliny Rocky Road
1 hrnek mouky
6 velkých vajec
6 šálků snídaňových cereálií: cereálie s příchutí skořice

Vanilková zmrzlina a ovocné cereálie

1000 ml. vanilková zmrzlina
1 hrnek mouky
6 velkých vajec
6 šálků snídaňových cereálií: cereálie s ovocnou příchutí

Jahodová zmrzlina a nadýchané cereálie

1000 ml. jahodová zmrzlina
1 hrnek mouky
6 šálků snídaňových cereálií: nadýchaná pšeničná zrna
6 velkých vajec

Smažená zmrzlina

Rostlinný olej na smažení
Speciální vybavení: teploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zmrzlina, čokoládová zmrzlina, vanilková zmrzlina, jahodová zmrzlina, mouka, vejce, suchá snídaně

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech na pečení do mrazáku alespoň na 1 hodinu.
Pomocí naběračky na zmrzlinu o průměru 5 cm odměřte 6 kopečků zmrzliny z vámi zvolené směsi a položte je na studený plech. Zmrazte asi 1 hodinu, dokud zmrzlina neztuhne.

Mezitím si připravte tři prázdné misky na obalování. Do první misky nasypte mouku. V druhé rozšlehejte vejce. Do třetí misky nasypte cereálie s vámi zvolenou kombinací chutí a pomocí dna odměrky cereálie rozdrťte na jemnou strouhanku.
Vyjměte z mrazáku 1 kopeček zmrzliny. Obalte ho v mouce a rukama vytvarujte kuličku. Kuličku namočte do vajíčka, nechte přebytečnou mouku okapat a poté ji ze všech stran obalte v moučné směsi. Proces obalování opakujte ještě 3krát a vraťte kopeček zmrzliny do mrazicího tácku. Zbývající kopečky zmrzliny obalte v troubě. Dejte zmrazit na 2 hodiny nebo přes noc, dokud zmrzlina neztuhne.
Na smažení zmrzliny: Do velkého hrnce s tlustým dnem nalijte asi 7,5 cm oleje a na bok připevněte teploměr na smažení. Olej zahřejte na středně vysokém plameni na 190 °C. Talíř vyložte papírovými utěrkami. Vyjměte kuličky zmrzliny a opatrně je děrovanou lžící vkládejte do pánve, přičemž dávejte pozor, abyste se olejem nespálili. Smažte, dokud strouhanka nebude zlatavá a křupavá, asi 30 sekund. Zmrzlina zůstane studená a pevná, takže se bude snadno krájet. Děrovanou lžící vyjměte kuličky na připravený talíř a nechte olej okapat. Přendejte na servírovací talíř a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Smažení / Rychlé občerstvení / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Podobné recepty