Patbingsu (korejská hoblinka zmrzliny)

Hlasy: 58

Jak vyrobit patbingsu (korejskou zmrzlinu s hoblinami)

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Ledové hobliny nejenže vypadají elegantně a mají výrazně korejskou chuť, ale také úžasně chutnají. Jeho hlavní charakteristikou je kombinace různých textur v jednom dezertu. Patbingsu je oblíbený korejský dezert vyrobený z ledových hoblin a pasty z červených fazolí. Kromě těchto základních ingrediencí se patbingsu často doplňuje řadou dalších lahodných ingrediencí: sirupy, ovoce, lesní plody, sušenky, kousky rýžového koláče mochi, zmrzlinou a různými posypy – jakoukoli sladkou polevou, kterou máte rádi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 šálky hoblinovaného ledu
3 lžíce cukrového sirupu, viz návod k přípravě
1 plechovka (450 g) ovocného koktejlu z konzervy
1 hrnek prášku z korejské směsi obilovin
1 hrnek asijské pasty z červených fazolí
0,5 šálku tenkých plátků kiwi
0,5 šálku vícebarevného rýžového mochi
0,5 hrnku čerstvých jahod, nakrájených na tenké plátky
Půlka tenkého nakrájeného banánu
1 kopeček jahodové zmrzliny
1 kopeček vanilkové zmrzliny
5 lžic mléka
5 lžic jahodového sirupu
1 hrnek šlehačky
5 lžic čokoládové omáčky
1 hrnek duhově glazovaných nadýchaných cereálií
1 třešeň maraschino

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, jahodová zmrzlina, mléko, krém, suchá snídaně, sirup, banány, kiwi, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velké kovové mísy dejte 1/3 hrnku hoblinkového ledu a cukrového sirupu. Poté ovocné smoothie sceďte a do mísy s ledem přidejte ovoce, obilný prášek a pastu z červených fazolí.
Dále přidejte druhou vrstvu hoblin ledu, rozetřete ji a navrch dejte kiwi, mochi, jahody a banán. Navrch dejte kopeček jahodové a vanilkové zmrzliny. Zalijte mlékem a jahodový sirup.

Navrch dejte šlehačku a čokoládovou omáčku. Posypte cereáliemi a navrch dejte třešeň.

Jednoduchý sirup.

V malém hrnci smíchejte stejné díly cukru a vody. Zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Asijská kuchyně / Korejská kuchyně

Podobné recepty