Zmrzlina v křupavých vločkách se smaženými crumpety

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Zmrzlina v křupavých vločkách se smaženými křupkami

Čas: 1 hodina.
Složitost: průměrný
Porce: 12

Vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina je ještě lahodnější, když je ozdobena křupavou směsí kukuřičných a kokosových vloček. Dezert se podává s lahodnými smaženými listovými těsty v čokoládové omáčce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Obalovaná zmrzlina

10 šálků drcených kukuřičných lupínků
1 hrnek kokosových vloček
110 g rozpuštěného másla
2 lžíce krystalového cukru
2 čajové lžičky skořice
950 ml. vanilková zmrzlina
950 ml. jahodová zmrzlina
950 ml. čokoládová zmrzlina
Smažené koblihy, recept viz níže
Čokoládová omáčka k podávání

Smažené koblihy

1900 ml řepkového oleje
2 pláty hotového kynutého listového těsta, nakrájené na čtverce o straně 5 cm.
1 hrnek moučkového cukru
2 lžíce kakaového prášku
Speciální vybavení: teploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičné vločky, kokosové vločky, máslo, cukr, skořice, vanilková zmrzlina, jahodová zmrzlina, čokoládová zmrzlina, listové těsto, moučkový cukr, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Zmrzlina

Předehřejte troubu na 160 °C.
Na velkém plechu smíchejte kukuřičné lupínky, kokos, máslo, krystalový cukr a skořici a pečte dozlatova a křupava, asi 8 minut.

Pomocí 5cm naběračky na zmrzlinu vytvarujte 4 kuličky od každé příchutě zmrzliny. Kuličky obalte ze všech stran ve směsi kukuřičných vloček a dejte zmrazit alespoň na 30 minut nebo přes noc.
Zmrzlinu podávejte se smaženými koblihami a pokapejte čokoládovou omáčkou.

Smažené koblihy
Ve velkém litinovém nebo vysokém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej na 180 °C.
Smažte těsto po dávkách asi 1 minutu, dokud nenafoukne a nezezlátne. Vyjměte je děrovanou lžící a nechte okapat na talíři vyloženém utěrkou.
V malé misce smíchejte moučkový cukr a kakao a posypte jimi opečené koblihy.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.

Kategorie:

recept / Smažení / Pekárna / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Koblihy, koláče, housky

Podobné recepty