Krabí kuličky

Hlasy: 3

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Krabí kuličky - podrobný recept na vaření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Krabí kuličky

450 g krabího masa nakrájeného na kousky (bez krunýře)
2 krajíce chleba (odřízněte kůrku a rozdrobte strouhanku)
1/3 šálku smetany ke šlehání
1 lžíce majonézy
1 lžíce worcesterské omáčky
1 lžíce jemně nasekaných čerstvých petrželových lístků
1 lžička domácího koření (viz recept níže)
1 lžička kořeněné soli
1 rozšlehané vejce

tatarská omáčka

1 hrnek majonézy
1 nakrájená cibule
1/2 šálku nakrájených nakládaných okurek
Čerstvá citronová šťáva
Špetka domácího koření (viz recept níže)
Mletý černý pepř

Domácí koření

1 lžíce soli
1/4 šálku černého pepře
1/4 šálku česnekového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krabí maso, krém, majonéza, vejce, citronová šťáva, nakládaná okurka, Worcestrová omáčka, sůl s kořením, cibule, česnekový prášek, bílý chléb, tatarská omáčka, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

V těžkém, hlubokém hrnci zahřejte arašídový olej na 185 °C.

Na tatarskou omáčkuVšechny ingredience smíchejte v kuchyňském robotu a mixujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence hrudek. Dochuťte kořením a před použitím dejte do chladničky.

Na krabí kuličkyVe velké míse namočte strouhanku do husté smetany. Smíchejte zbývající ingredience. Vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu.
Smažte dozlatova, asi 5 minut na várku. Podávejte horké s tatarskou omáčkou. Kuličky si můžete připravit předem a znovu ohřát.

Domácí koření: Smíchejte ingredience a skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 6 měsíců.
Výstup1,5 lžíce.