Krabí koláčky se zeleným salátem

Ingredience pro recept:

Krabí koláčky

• 1 hrnek hrubě drcených slaných krekrů (asi 90 g)
• 1 velké vejce, rozšlehané
• 1/2 hrnku majonézy
• 1 lžička Worcestrová omáčka
• 1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce nasekaných celerových listů
• 1/4 čajové lžičky celeru
• 1 čajová lžička hořčičného prášku
• 1/4 lžičky chilli prášku (Recept na směs koření s chilli papričkami najdete zde.)
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
• 450 g krabího masa nebo imitace krabího masa
• 6 lžic (85 g) rozpuštěného másla

Omáčka

• 1 hrnek majonézy
• Šťáva z 1/2 citronu
• 3 lžíce nakrájených nakládaných okurek
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1/2 lžičky pálivé omáčky
• 2 zelené cibulky, nakrájené na kolečka
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Salát

• 1 velká hlávka salátu, nahrubo nasekaná
• 4 malé hlávky červené nebo bílé čekanky, každou podélně rozkrojenou na čtvrtky
• 1 hrnek cherry rajčat, každé rozkrojené napůl
• 4 vnitřní stonky celeru, listy nahrubo nasekané, stonky nakrájené na kostičky
• 4 peří zelená cibulka, podélně rozkrojte napůl a poté nakrájejte na 4cm proužky
• 1/2 šálku čerstvých listů kerblíku, estragonu a/nebo kopru
• 1/2 šálku čerstvých petrželových lístků
• 1/4 hrnku olivového oleje
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř