Šunka se smaženými vejci a zeleninovým salátem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 417 mg, sodík 1780 mg, cukr 2 G.
Kalorie 480, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 417 mg, sodík 1780 mg, cukr 2 G.
Smažená vejce podávaná s opečeným šunkovým steakem, šťavnatým zeleninovým salátem v kyselé vinaigrette a křupavou opečenou bagetou. Skvělý nápad na lahodnou a nenáročnou večeři po práci nebo na lenošný nedělní brunch.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžičky bílého vinného octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 šunkové steaky, každý o hmotnosti 200 g, rozkrojené napůl a osušené
- 8 velkých vajec
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
- 1 balení (140 g) mesclunu (asi 8 šálků)
- 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
- 1 malá bageta, podélně rozkrojená napůl, poté napříč napůl a opečená
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vinný ocet, Dijonská hořčice, šunka, vejce, sladká paprika, směs na salát mesclun, pažitka, bageta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte ocet, hořčici a špetku soli a černého pepře. Postupně zašlehejte 1 lžíci olivového oleje, dokud zálivka nebude hladká.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte šunku a smažte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Na každý servírovací talíř přeneste jeden kus. Snižte plamen na středně nízký. Rozklepněte vejce do pánve a smažte je bez otáčení, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, 4–5 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Rozdělte na talíře.
- Do misky s vinaigrette přidejte papriku, salát mesclun a pažitku a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Rozdělte salát do misek. Podávejte s bagetou.
Kategorie:
Podobné recepty
