Smažená rýže se slaninou a vejci

Hlasy: 7

Fotografie pokrmu: Šéfkuchař Jet Tila

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Míchaná vejce se slaninou jsou ideální k snídani, ale tuto klasickou kombinaci si můžete vychutnat i během vydatného oběda, když tyto dvě ingredience zkombinujete do vydatné a lahodné asijské smažené rýže. Obsahuje také mrkev, hrášek, cibuli, koření a asijské omáčky, které vytvářejí skutečně nebeskou chuť. Vše je hotové během několika minut díky technice smažení na vysokém plameni za častého míchání. Podávejte ozdobené jarní cibulkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 šálky vařené rýže
2 velká vejce, rozšlehaná
2 lžíce rostlinného oleje s neutrální vůní + více dle potřeby
3/4 šálku nakrájené slaniny nebo šunky
3/4 šálku nakrájené bílé cibule
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 šálku nakrájené mrkve
1/4 hrnku cukrového hrášku, nakrájeného na tenké plátky, nebo sezónní zeleniny
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce ústřicové omáčky
2 zelené cibulky, nakrájené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže, vejce, cukrový hrášek, mrkev, šunka, slanina, sójová omáčka, ústřicová omáčka, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velkou pánev nebo wok na vysokém plameni a poté přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a slaninu. Slaninu za občasného míchání opečte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a hrášek a za občasného míchání opečte, dokud zelenina nezačne měknout, asi 1 minutu.
Přidejte vejce do pánve a poté přidejte rýži přímo k mokrému vejci. Pomocí zadní strany stěrky nebo lžíce vtlačte rýži do vejce, přehněte ji a opakujte, dokud rýže nebude zcela obalená a prohřátá. Přidejte sójovou a ústřicovou omáčku a míchejte, aby se rýže obalila. Osolte dle chuti. Vařte na vysokém plameni za stálého míchání, dokud se rýže neprohřeje, 2–4 minuty. Posypte jarní cibulkou a špetkou bílého pepře.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Vejce a mléčné výrobky / / Asijská kuchyně

Sbírky receptů