Quesadilla s míchanými vejci a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

S tímto snadným receptem si můžete připravit lahodnou snídaňovou quesadillu plněnou vejci, křupavou smaženou slaninou, paprikami a anglickým čedarem. Pro pikantnější chuť podávejte se salsou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g tenké plátky slaniny
6 celozrnné tortilly
Máslo na vymazání pánve
1 cibule, nakrájená na kostičky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1 paprička jalapeño, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
1/4 hrnku smetany ke šlehání 10 %
8 velkých vajec
3/4 lžíce strouhaného sýra čedar
3/4 šálku strouhaného švýcarského sýra
Plátky avokáda na ozdobu, volitelné
Zakysaná smetana na podávání
Omáčka Pico de galo nebo salsa k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, slanina, vejce, sladká paprika, jalapeňos papričky, čedar, Švýcarský sýr, Avokádo

Příprava pokrmu podle receptu:

Opečte slaninu na pánvi na středním plameni dozlatova. Přendejte ji na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby absorbovaly přebytečný tuk.
Odstraňte veškerý tuk z pánve a vraťte ji na sporák na vysoký plamen. Přidejte pár lžic másla. Jakmile se máslo rozpustí a pánev je horká, přidejte cibuli, papriku a jalapeño. Zeleninu promíchejte a vařte, dokud nezačne měknout a nezíská zlatohnědou barvu.

Mezitím v míse prošlehejte smetanu s vejci; osolte a opepřete. Vaječnou směs nalijte do pánve se zeleninou. Míchejte stěrkou a vařte na mírném ohni, dokud vejce neztuhnou. Dejte stranou.
Pro sestavení quesadill rozehřejte gril na střední teplotu a přidejte trochu másla. Položte tortillu na gril a přidejte vrstvu sýra, vrstvu zeleniny, vrstvu slaniny, avokáda, pokud ho používáte, a nakonec vrstvu sýra. Navrch přiložte druhou tortillu. Smažte z obou stran a pevně přitlačte, dokud se sýr zcela nerozpustí a náplň nebude uzavřená. Opakujte se zbývajícími tortillami a ingrediencemi.
Každou ze 3 quesadill nakrájejte na 4 trojúhelníky. Podávejte na talíři se zakysanou smetanou a omáčkou pico de gallo nebo salsa.

Kategorie:

recept / Snídaně / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Sendviče / / Mexická kuchyně / Ree Drummond

Sbírky receptů