Smažená rýže se slaninou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 447, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 56 G., vlákno 6 G., cholesterol 335 mg, sodík 709 mg, cukr 1 G.

Vrcholem tohoto pokrmu je glazovaná smažená slanina. Její sladké i slané kousky dokonale doplňují chuť rýže i zeleniny. Hrášek, rajčata a paprika dodávají rýži bohatost, zatímco smažené vejce poskytuje vynikající zdroj bílkovin. Použijte rýži, která vám zbyla ze včerejší večeře, nebo kupovanou mraženou rýži. Ať tak či onak, toto domácí jídlo je vynikající, stejně jako něco, co byste dostali v čínské restauraci, a je rychlé na přípravu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžička tmavého sezamového oleje
3 silné plátky slaniny, nakrájené na tenké plátky
0,5 lžičky cukru
1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
6 velkých vajec
1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
1 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
170 g sněhového hrášku, odstraňte konce a lusky rozlomte napůl
1 oranžová, žlutá nebo červená paprika, nakrájená na tenké plátky
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
4 hrnky vařené bílé nebo hnědé rýže (pokud je mražená, rozmrazte ji)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže, slanina, vejce, hroznová rajčata, zázvorový kořen, sezamový olej, sladká paprika, hrášek, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte sezamový olej a slaninu; smažte za občasného míchání, dokud slanina nebude téměř křupavá, 4 minuty. Přidejte cukr a 1 lžičku sójové omáčky; smažte, dokud slanina nezezlátne, asi 1 minutu. Děrovanou lžící přendejte do misky; do misky nalijte vyškvařený tuk. Pánev otřete dočista.
Ve stejné pánvi rozehřejte na středním plameni 2 čajové lžičky vyškvařeného slaninového sádla. Ve středně velké míse prošlehejte vejce s 1/2 čajovou lžičkou soli; přidejte do pánve a bez míchání vařte 3 minuty, dokud vejce neztuhnou. Přendejte na talíř a rozklepněte vejce na větší kousky.

Zbývající tuk rozehřejte na pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte rajčata a zázvor; restujte, dokud rajčata nezměknou, 2 až 3 minuty. Přidejte hrášek, papriku a jarní cibulku; restujte do křupava, asi 3 minuty. Přidejte rýži a zbývající 2 lžíce sójové omáčky; restujte, dokud se rýže neprohřeje, asi 2 minuty. Přidejte vejce a restujte 1 minutu. Navrch dejte křupavou slaninu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Večeře / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty