Grilované brambory se sýrem a zakysanou smetanou, smažené na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

V letním horku, když se vám nechce zapínat troubu, ale přesto chcete dopřát sobě a svým blízkým lahodný pečený brambor, můžete použít gril. Výsledkem je vydatný pokrm se sýrem a slaninou. Tento recept slouží jako návod na přípravu základního bramborového zapékaného pokrmu, ale můžete si ho upravit podle své chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 brambory russet, nakrájené na tenké plátky
8 plátků slanina, nakrájené na 2,5cm kousky.
230 g jemně nastrouhaného čedaru
2 lžíce zakysané smetany
3 zelené cibulky, nakrájené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, slanina, čedar, zelená cibulka, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si gril pro přímé i nepřímé grilování..

Pro plynové grily (se 3 a více hořáky): Zapněte všechny hořáky na středně vysoký plamen. Po přibližně 15 minutách vypněte jeden z bočních hořáků a u ostatních snižte plamen na střední.
Pro grily na dřevěné uhlíNa jednu stranu grilu umístěte plný podpalovač s doutnajícími, popelem pokrytými briketami z dřevěného uhlí. Na druhou stranu umístěte odkapávací misku, abyste zabránili vzplanutí.

Rozehřejte litinovou pánev o průměru 25 cm na přímém ohni a přidejte slaninu. Za častého míchání smažte asi 5 minut do křupava. Pomocí děrované lžíce nechte slaninu scedit na talíři vyloženém papírovou utěrkou.

Přidejte brambory na pánev a osolte a opepřete. Míchejte, aby se obalily slaninovým tukem, poté přendejte na nepřímý oheň a přikryjte gril. Grilujte bez pokličky a každých 5 minut míchejte, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut.
Posypte čedarem a vraťte na přímý oheň. Grilujte bez pokličky, dokud spodní strana nezezlátne a sýr se nerozpustí (asi 10 minut, v závislosti na teplotě vašeho grilu). Nechte 10 minut vychladnout, poté na několika místech pokapejte zakysanou smetanou a posypte bylinkami a slaninou.

Kategorie:

recept / Pánev / Zapékané pokrmy / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Food Network - recepty

Podobné recepty