Bramborová kaše se zakysanou smetanou
Hlasy: 2
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Složitost: snadno
Porce: 4–6
I jednoduchou přílohu, jako je bramborová kaše, lze připravit tak dobře, že si ji vaši hosté a rodina zamilují víc než hlavní chod. Tajemstvím lahodné bramborové kaše je její jemná, krémová chuť a perfektní krémová konzistence. Tento recept kombinuje tři mléčné produkty a vytváří tak skutečně lahodný bramborový zážitek: mléko, máslo a tajnou ingredienci – zakysanou smetanu. Její mírná kyselost dělá tuto bramborovou kaši výjimečnou a dodává jí bohatou, krémovou chuť. Hotové brambory můžete rozmačkat v sítku na bramborovou kaši nebo použít šťouchadlo na brambory. Výsledky budou úžasné v obou případech.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg vařených brambor, oloupaných
- 1,5 šálku mléka
- 6 lžic (90 g) másla
- 0,5 hrnku zakysané smetany
- 0,5 lžičky mletého černého pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, mléko, máslo, zakysaná smetana, černý pepř
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory nakrájejte na kostky o velikosti 2,5 cm a dejte je do velkého hrnce. Zalijte studenou vodou a osolte tolik, aby voda chutnala slaně. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte bez pokličky asi 10–12 minut, dokud se brambory po propíchnutí vidličkou nebudou snadno odlupovat.
- Mezitím v malém hrnci zahřejte mléko a máslo, ale nepřiveďte k varu. Dejte stranou, dokud brambory nebudou hotové.
- Jakmile brambory změknou, sceďte je v cedníku. Nad skleněnou misku umístěte síto s malým kotoučem/nožem. Brambory protlačte sítem a otáčejte rukojetí tam a zpět, abyste je protlačili kotoučem. Jakmile jsou brambory rozmačkané, pomalu vmíchejte dostatečné množství mléčné směsi, abyste vytvořili krémovou kaši. Přidejte 2 čajové lžičky soli, zakysanou smetanu a pepř a prošlehejte, dokud se vše nespojí. Ochutnejte a podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
