Grilované brambory s chilli olejem

Hlasy: 3

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Brambory připravené podle tohoto receptu jsou měkké, ale křupavé. Čipotlový prášek dodává bramborám tu správnou chuť, aniž by byly příliš pikantní. Tyto brambory jsou skvělou přílohou. Směs na bázi oleje jim dodává výraznou chuť. I když je nepravděpodobné, že byste si tohoto pokrmu dali příliš mnoho, bude to skvělá příloha. bramborový salát.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

910 g červených malých brambor, nakrájených na 1 cm silné plátky.
55 g másla, rozpuštěného
1/2 hrnku olivového oleje
1 lžička nasekaného koriandru
1/2 lžičky chipotle prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, chipotle paprika, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si vnitřní gril na přímé vaření na středně vysokém plameni.

Poznámka

Pokud používáte venkovní gril, zkuste použít větší brambory, aby nepropadly roštem..
Brambory vařte ve velkém hrnci s dobře osolenou vroucí vodou 10 minut (neměly by být úplně uvařené).

V míse smíchejte máslo, olivový olej, koriandr, chipotle prášek a 1/4 lžičky soli. Brambory sceďte a promíchejte je se směsí másla a chipotle.
Přendejte brambory na gril. Grilujte přikryté a jednou nebo dvakrát otočte, dokud nebudou propečené (celkem asi 5 minut). Vraťte brambory do misky a znovu promíchejte se směsí oleje a chipotle. Ochuťte 1 lžící soli a pepře. Podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Marcela Valladolid

Podobné recepty