Grilované sladké brambory
Hlasy: 20
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Před grilováním ohřejte batáty v mikrovlnné troubě, abyste urychlili proces vaření a zabránili jejich spálení. Poté je nakrájejte na kolečka a promíchejte je s pikantní směsí olivového oleje, chilli prášku a kmínu, která dodá batátům pikantní chuť, jež doplní kontrastní sladkost batátů. Grilované „mince“ ozdobte dresinkem z limetkové šťávy, oleje a pikantní papričky jalapeño a podávejte jako přílohu k jakémukoli masovému pokrmu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké batáty, propíchnuté vidličkou
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička chilli prášku
- 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
- Strouhaná kůra a šťáva z půlky limetky
- 1 konzervovaná paprika chipotle v omáčce adobo, jemně nasekaná
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, chipotle papričky v adobo omáčce, chilli koření, limetková šťáva, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Ohřívejte batáty v mikrovlnné troubě, dokud nezačnou měknout, 8 až 10 minut. Nechte vychladnout a poté je nakrájejte na kolečka o tloušťce 1,2 cm.
- Ve velké míse smíchejte 2 lžíce rostlinného oleje, kmín, chilli prášek, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře. Přidejte plátky batátů a jemně promíchejte. Přeneste na gril a smažte do křupava a opečte, 2–3 minuty z každé strany. Přeneste na servírovací talíř.
- V misce smíchejte koriandr, zbývající 1/4 hrnku rostlinného oleje, limetkovou kůru a šťávu a jalapeño; osolte dle chuti. V případě potřeby zřeďte limetkovou šťávou. Dresinkem pokapejte pečené batáty.
Kategorie:
Podobné recepty
