Grilovaný plněný sladký brambor

Hlasy: 2

Jak připravit - Grilované plněné sladké brambory

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 206, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 25 mg, sodík 236 mg, cukr 18 let G.

Tento recept kombinuje dva oblíbené americké pokrmy z Dne díkůvzdání: koláč ze sladkých brambor a dvakrát pečené brambory. Pečené sladké brambory se rozkrojí napůl, dužina se vydlabe, smíchá s ingrediencemi na náplň do koláče a poté se spolu s marshmallows zabalí zpět do slupky. Žár grilu marshmallows nafoukne a zezlátne a lahodná uzená chuť dokonale vyváží sladkost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 středně velké sladké brambory
4 lžíce nesoleného másla
1/4 šálku smetany ke šlehání
1/4 hrnku světle hnědého cukru
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
16 marshmallows
Speciální vybavenígrilovací koš (rošt)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu a připravte zónu pro nepřímé ohřevy. Na plynovém grilu (se 3 a více hořáky) zapněte všechny hořáky na středně vysokou teplotu. Po přibližně 15 minutách vypněte jeden ze prostředních hořáků a snižte teplotu zbývajících hořáků na střední. Pokud máte gril na dřevěné uhlí, vysypte na jednu stranu grilu jednu briketovou tyčinku z komínového podpalovače. Na druhou stranu umístěte odkapávací misku, abyste zabránili vzplanutí. Nezapomeňte si přečíst návod k obsluze grilu.
Grilujte sladké brambory, dokud nezměknou, ale budou stále křupavé, asi 50 minut. Nechte vychladnout, dokud se s nimi nebudete moct manipulovat, asi 15 minut.

Mezitím dejte máslo do malé pánve a zahřívejte ho na středně vysokém plameni, za častého míchání pánví, dokud se nerozpustí a nezhnědne, asi 4 minuty.
Sladký brambor rozkrojte napůl a dužinu dejte do velké mísy, dávejte pozor, abyste nepoškodili slupku. K batátu v míse přidejte hnědé máslo, smetanu, cukr, vanilku a 1/2 lžičky soli a rozmačkejte šťouchadlem na brambory do hladka.
Vložte bramborové slupky do grilovacího košíku, lžící naplňte slupky náplní a navrch dejte 2 marshmallows. Košík nezakrývejte. Položte na grilovací rošt, přikryjte a grilujte, dokud se náplň neprohřeje a nezačne bublat po okrajích a marshmallows nezezlátnou, asi 10 minut. Nechte asi 5 minut vychladnout a podávejte. Chcete-li ušetřit čas, můžete batáty nejprve ohřát v mikrovlnné troubě a poté je dogrilovat (slupky ale nebudou tak křupavé a chutné).

Kategorie: