Pečené sladké brambory s kouřovou chutí

Hlasy: 2

Jak připravit - Uzené pečené sladké brambory

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Zatímco se maso griluje, připravte si přímo na grilu lahodnou přílohu ze sladkých brambor. Na rozdíl od běžných brambor jsou sladké brambory zdravější a mají bohatou, sladkou chuť. Napůl uvařené sladké brambory ve slupce nakrájejte na plátky a grilujte je do křupava a lahodné chuti. Dodávejte příloze zářivou chuť a vůni tím, že je pokapete slanou zálivkou z restovaného česneku a koření a posypete čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 velkých hlízy sladkých brambor
5 lžic olivového oleje
6 stroužků česneku, jemně nasekaných
2 lžičky jemně nasekaných čerstvých lístků tymiánu
1/4 lžičky vloček červené papriky
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, vločky červené papriky, tymián, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Sladké brambory dejte do velkého hrnce naplněného studenou vodou, přidejte 2 lžíce soli a vařte, dokud nezměknou, ale zůstanou pevné, asi 15 minut. Sceďte a nechte mírně vychladnout.
Rozehřejte gril na vysokou teplotu.

Zatímco brambory chladnou, rozehřejte 2 lžíce oleje v malé pánvi na grilu. Přidejte česnek, tymián a vločky červené papriky a smažte, dokud česnek nezměkne, asi 45 sekund. Poté pánev sejměte z grilu.
Každou bramboru podélně rozkrojte napůl a poté každou polovinu svisle nakrájejte na 3–4 klínky, v závislosti na velikosti brambory. Plátky potřete zbývajícími 3 lžícemi oleje a osolte. Grilujte asi 6 minut dozlatova a dozlatova.
Přendejte do servírovací misky a ihned promíchejte s česnekovým máslem a nasekanou petrželkou.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové přílohy / Bobby Flay

Podobné recepty