Plněné sladké brambory s masovou chilli omáčkou a sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Plněné sladké brambory s chilli masovou omáčkou a sýrem

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 490, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 26 G., vlákno 5 G., cholesterol 88 mg, sodík 200 mg, cukr 7 G.

Naplňte upečené půlky batátů snadno připravitelným hovězím chilli con carne, pokapejte zakysanou smetanou a posypte strouhaným čedarem. Tento recept dokonale spojí hlavní masový pokrm s přílohou ze batátů, to vše v jedinečné prezentaci, která ohromí vaše hosty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 malé sladké brambory, omyté kartáčkem
2 střední mrkve, nahrubo nakrájené
2 stroužky česneku
1 švestkové rajče, nakrájené na kousky
Půlka střední cibule, nahrubo nakrájené
2 lžíce červeného vinného octa
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky sušeného oregana
1/4 lžičky kajenského pepře
2 lžíce olivového oleje
450 g mletého hovězího masa
Zakysaná smetana a strouhaný čedar na podávání
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, mrkev, rajčata, mleté hovězí maso, čedar, zakysaná smetana, masová omáčka, mletý kajenský pepř, oregano, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Každý batát několikrát propíchněte vidličkou a ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud nezměkne po propíchnutí vidličkou, asi 10 minut, jednou otočte. Dejte stranou a uchovávejte v teple.
Mezitím vložte mrkev, česnek, rajčata a cibuli do kuchyňského robotu; přidejte ocet, kmín, oregano, kajenský pepř, 1 čajovou lžičku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Několikrát pulzně rozmixujte, aby se zelenina nasekala.

Chilli s masem:

Ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte zeleninovou směs a za stálého míchání opékejte 3–4 minuty, dokud směs zcela nevyschne. Přidejte 1/4 hrnku vody a opékejte, přičemž dřevěnou lžící seškrábněte všechny zhnědlé kousky, dokud se voda neodpaří, asi 1 minutu. Přidejte mleté hovězí maso a opékejte za stálého míchání a dělejte ho na menší kousky, dokud nezhnědne a nebude propečené, asi 4 minuty. Sejměte z plotny.
Sladké brambory rozkrojte napůl, vydlabejte trochu teplé dužiny a přidejte ji do hovězí směsi; promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Rozdělte půlky batátů na 4 talíře a každou polovinu bohatě naplňte hovězí náplní. Pokapejte zakysanou smetanou, posypte čedarem a jarní cibulkou.

Kategorie: