Sladké brambory plněné chilli

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Christopher Testani

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 444, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 29 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Recept na plněné sladké brambory s chilli. Podává se se salátem z jalapeños, salsou z čerstvých rajčat a zelím s mrkví a cibulí. Náplň je z libového mletého hovězího masa, restovaného s kmínem a chilli kořením, zelenou cibulkou a sýrem čedar.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 sladký brambor střední velikosti (přibližně 240 g každá)
350 g libového mletého hovězího masa
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños
1,5 lžíce olivového oleje
1 lžíce rajského protlaku
2 lžičky chilli prášku
(Recept na směs koření s chilli papričkami najdete zde.)
1/2 šálku omáčky pico de gallo nebo čerstvé salsy
(recept na salsu pico de gallo)
1 balení (400 g) připravené zeleninové směsi (nastrouhané bílé zelí s mrkví a cibulí)
Hrubá sůl
3/4 šálku hrubě nastrouhaného nízkotučného sýra čedar (asi 90 g)
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké kroužky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, směs na salát, omáčka pico de gallo, salsová omáčka, jalapeňos papričky, rajský protlak, chilli koření, kmín, mleté hovězí maso, čedar, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory na několika místech propíchněte vidličkou. Ohřejte v mikrovlnné troubě a vařte, v polovině doby otáčejte, 15–20 minut, dokud nezměknou.

Mezitím promíchejte nakrájenou zeleninu s omáčkou pico de gallo, nakládanými jalapeños a 1/2 lžící olivového oleje; dejte stranou do podávání.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte rajský protlak, chilli prášek a kmín a vařte 1 minutu.

Přidejte mleté hovězí maso a 1/2 lžičky soli a vařte, maso rozdrobujte stěrkou, dokud nezhnědne, asi 4 minuty. Sejměte pánev z plotny.

Do každé brambory udělejte mělký řez, poté vydlabejte několik lžic dužiny a přidejte ji do pánve k mleté hovězí maso a sýr. čedar A zelená cibulkaPřidejte sůl.

Chilli papričku za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Naplňte brambory chilli a navrch dejte coleslaw.

Nabízíme vám 10 způsobů, jak uvařit sladké brambory.