Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Užitečný tip: Dopřejte si zelenou cibulku! Pouhý jeden stonek poskytuje 43 % doporučené denní dávky vitamínu K, který je nezbytný pro kardiovaskulární zdraví. Připravte si tyto bramborové hranolky se zelenou cibulkou, špenátem, paprikami, čedarem a slaninou a podávejte se smaženým vejcem. Ideální pro vydatnou a zdravou nedělní snídani!

Složení:

• 4 malé brambory odrůdy Russet Burbank (přibližně 220 g každá)
• 1 červená nebo zelená paprika
• 1 svazek zelené cibulky
• 3 proužky slaniny
• 8 šálků hustě natlačeného baby špenátu (asi 220 g)
• 1 hrnek strouhaného nízkotučného čedaru (asi 110 g)
• 1/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1/4 lžičky pálivé omáčky + navíc na servírování
• 4 velká vejce

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, brambor, špenát, slanina, pálivá omáčka, čedar, sladká paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Brambory několikrát propíchněte vidličkou. Ohřívejte v mikrovlnné troubě do změknutí, asi 12 minut. Poté brambory položte přímo na rošt trouby a pečte, dokud slupka nebude křupavá, asi 10 minut.
Krok 2
• Mezitím nakrájejte papriku a jarní cibulku. Slaninu opečte na nepřilnavé pánvi na středním plameni, občas ji obraťte, dokud nezkřupne, 8 až 10 minut. Přendejte ji na papírové utěrky, aby okapala, a poté nakrájejte. Na pánev přidejte papriku a většinu jarní cibulky (1 polévkovou lžíci si schovejte na servírování). Opékejte za občasného míchání, dokud nezměkne, 4 minuty. Přidejte špenát, osolte a opepřete a opékejte, dokud nezvadne, 5 minut. Zeleninu přendejte do misky; pánev dejte stranou.
Krok 3
• Brambory nakrájejte a z každé brambory vydlabejte polovinu dužiny; přidejte zeleninu spolu se sýrem, vývarem, pálivou omáčkou a slaninou, 1 polévkovou lžíci si nechte na servírování. Osolte a opepřete. Lžící naplňte brambory náplní. Brambory položte na plech a pečte 5 minut.
Krok 4
• Vraťte pánev na střední teplotu a rozklepněte do ní vejce. Osolte a opepřete. Vařte, dokud bílky neztuhnou, 5 minut. Vejce podávejte s bramborami, navrch posypte zbývající jarní cibulkou a slaninou. Podávejte s pálivou omáčkou.

Hlasy: 1