Brambory pečené na harmoniku se slaninou
Hlasy: 9
Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.
Brambory pečené na harmoniku se slaninou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 středně velkých brambor, oloupaných
- 4 silné plátky slaniny, každý nakrájený napříč na 9 kusů
- 110 g másla
- 2 zelené cibulky, jemně nakrájené
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, slanina, zelená cibulka, česnek, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Kousky slaniny dejte na plech a nechte zmrazit, dokud neztuhnou, asi 30 minut. Mezitím předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody.
Ostrým nožem udělejte v každé bramborě příčné řezy, vzdálené od sebe asi 0,5 cm, a zastavte se asi 0,8 cm od okraje brambory.
Brambory vložte do vroucí vody a vařte 4 minuty. Vyjměte je z hrnce děrovanou lžící a opatrně je položte na plech; nechte trochu vychladnout. Poté do zářezů každé brambory vložte 3 plátky mražené slaniny, slaninu rovnoměrně rozetřete a nechte trochu přesahovat. Rozpusťte 5 lžic másla a důkladně jím potřete zářezy a brambory po celém těstíčku. Trochu másla si nechte. Pokrm dochutíme solí a pepřem dle chuti. - Brambory vložte do trouby a pečte dozlatova a křupava, asi 2 hodiny, v polovině pečení je potřete rozpuštěným máslem.
- Když jsou brambory téměř hotové, rozpusťte zbývající 3 lžíce másla a smíchejte je s cibulí, petrželkou a česnekem. Na brambory lžící potřete 1 lžící másla a pečte dalších 5 minut. Přendejte na talíř a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
