Pečený kanic s bramborami

Hlasy: 23

Fotografie pokrmu: David Maloš

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pečený kanic s bramborami v troubě - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3-4 velké brambory, nakrájené na tenké plátky
6 stroužků česneku (4 najemno nasekané, 2 rozdrcené)
1 svazek čerstvého oregana (z poloviny snítek otrhejte lístky a najemno je nasekejte, druhou polovinu nechte celou)
1/2 hrnku oliv Kalamata, nakrájených na kolečka
Špetka sušených vloček červené papriky pepř
Olivový olej
Hrubá sůl
1 (1350 g) kanic červený nebo jakýkoli mořský vlk, zbavený šupin, ploutví, vykuchaný a žaber
1 citron, nakrájený na plátky
3 čerstvé bobkové listy
1/2 svazku čerstvé italské petrželky
1 hrnek suchého bílého vína

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, česnek, oregano, Olivy z Kalamaty, kanic červený, okoun, citrón, bobkový list, bílé víno, vločky červené papriky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte brambory, nasekaný česnek a oregano, olivy a pepřové vločky. Pokapejte olivovým olejem a osolte. Brambory dejte do velkého pekáče. Pečte v troubě 20 minut.

Rybu zevnitř i zvenku potřete solí a olivovým olejem. Dutinu ryby naplňte plátky citronu, bobkovými listy, snítkami oregana, petrželkou a prolisovaným česnekem.
Brambory zalijte vínem, na brambory položte rybu a udělejte tři zářezy. Pečte v troubě 35–40 minut.

Kategorie:

recept / Trouba / Bezlepkové pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Anne Burrell

Podobné recepty