Pečené brambory s omáčkou Moyo "Papas con Moyo"

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 3 - 4

Pečené brambory s moyo omáčkou "Papas con moyo" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g brambor Yukon Gold se žlutou slupkou
1/2 cibule, nakrájené na tenké plátky
15 ml olivového oleje
1/2 česneku, mletého
1/4 šálku bílého vína
Šťáva ze 6 pomerančů
1/2 svazku nasekaného čerstvého oregana
1/2 svazku nasekaného čerstvého koriandru
Sůl a mletý černý pepř dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, cibule, česnek, bílé víno, Pomerančový džus, oregano, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory pečte v předehřáté troubě na 190 °C (375 °F). Mezitím, co se brambory pečou, si připravte omáčku mojo. Na olivovém oleji orestujte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a restujte 2 minuty.

Pánev deglazujte bílým vínem a zahřívejte, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří. Přidejte pomerančovou šťávu a zredukujte na 2/3. Přidejte bylinky, sůl a pepř. Jakmile jsou brambory hotové, přelijte je horkou mojo omáčkou a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Omáčky / Salátové dresinky / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Bramborové přílohy / Karibská kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty