Pečené brambory s citronovou vinaigrette omáčkou

Hlasy: 2

Jak připravit - Pečené brambory s citronovou zálivkou

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pečené brambory s citronovou vinaigrette omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,4 kg velkých brambor odrůdy Russet, oloupaných a podélně nakrájených na 6 plátků
1,5 šálku olivového oleje
6 lžic čerstvé citronové šťávy
1 velká šalotka, nakrájená
2 nasekané stroužky česneku
2 lžíce nasekaného čerstvého oregana nebo 1 lžíce sušeného
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky, plus více na ozdobu
Sůl a mletý černý pepř
1/2 hrnku kuřecího vývaru nebo kuřecího vývaru z konzervy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, šalotka, česnek, citronová šťáva, oregano, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Ve středně velké míse prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, šalotku, česnek, oregano a petrželku. Osolte a opepřete.

Brambory promíchejte s 1/2 hrnkem vinaigrette na velkém plechu s tlustým okrajem. Zbývající vinaigrette si uschovejte. Brambory zalijte kuřecím vývarem a osolte a opepřete.
Pečte brambory dozlatova a změknutí, občas je obraťte, asi 45 minut. Přendejte na servírovací mísu a pokapejte zbývajícím vinaigrette omáčka a posypte nasekanou petrželkou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Omáčky / Salátové dresinky / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Bramborové přílohy / Řecká kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty