Pečené brambory se sýrem a smetanou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: David Maloš

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečené brambory se sýrem a smetanou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,2 kg. brambory, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky
1 hrnek strouhaného ostrého sýra čedar
1/3 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
1 šalotka, jemně nakrájená
4 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce mouky
Sůl a čerstvě mletý pepř
3 hrnky (10 %) smetany ke šlehání
1-2 lžičky uzené papriky
3 lžíce (45 g) másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, Parmazán, čedar, krém, česnek, šalotka, mouka, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte zapékací misku 1 lžící másla.
Na pánvi rozpusťte 2 lžíce másla. Přidejte šalotku a česnek, přikryjte pokličkou a vařte 3–4 minuty do změknutí. Vmíchejte mouku a vařte dozlatova, asi 2 minuty. Osolte a opepřete, za stálého míchání zalijte smetanou a poté přidejte uzenou papriku a brambory. Vařte 5 minut na mírném ohni.

Polovinu brambor naskládejte v jedné vrstvě do zapékací misky a posypte polovinou každého sýra. Poté přidejte další vrstvu brambor a posypte zbývajícím sýrem. Misku přikryjte alobalem a pečte 60 minut. Patnáct minut před koncem pečení alobal odstraňte a pečte dozlatova.

Kategorie: