Gratinované brambory se sýrem a smetanou

Hlasy: 2

Jak připravit bramborový gratin se sýrem a smetanou

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Zapečené brambory se sýrem a smetanou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g žlutohnědých brambor, oloupaných a nakrájených na 1 cm silné plátky.
1/2 šálku strouhaného Sýr Gruyère (přibližně 60 g.)
1/2 šálku smetany ke šlehání
1,5 lžíce (75 g) másla, nakrájeného na kousky, plus další na vymazání pánve
Půl stroužku česneku
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1 1/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
4 bobkové listy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sýr, česnek, krém, muškátový oříšek, bobkový list, Sýr Gruyère

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C (425 °F). Velkou pánev s odnímatelnou rukojetí štědře vymažte máslem a poté ji potřete česnekem. Pánev postavte na sporák a zahřejte na středně vysokou teplotu.

Na dno hrnce dejte polovinu brambor, posypte ¾ lžičkou soli a pepře dle chuti a poté přidejte zbývající brambory. Posypte ¾ lžičkou soli a pepře dle chuti. Brambory zalijte vývarem a mlékem, poté přidejte muškátový oříšek a bobkový list; brambory duste na mírném ohni 3 minuty.
Na brambory položte kousky másla a posypte sýrem. Zapékejte brambory v troubě dozlatova, asi 25 minut.

Vyjměte brambory z trouby a nechte je 5 minut odstát, poté vyjměte bobkové listy.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty