Gratinované brambory v hrnci

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Kana Okada

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Zapečené brambory v hrnci - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Máslo, pokojové teploty, do formiček
1 1/4 šálku strouhaného vyzrálého sýra čedar
1/2 lžíce strouhaného parmazánu
1 polévková lžíce jemně nasekané pažitka
1/4 čajové lžičky pšeničné mouky
Štípnutí kajenský pepř
700 g brambor, oloupaných
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 lžíce a 2 lžíce smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čedar, Parmazán, pažitka, mouka, mletý kajenský pepř, brambor, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Šest keramických zapékacích forem o objemu 170 - 220 ml štědře vymažte máslem.
Ve velké míse smíchejte čedar, parmazán, pažitku, mouku a kajenský pepř. Brambory nakrájejte na tenké plátky a přidejte je ke směsi sýra. Přidejte 1 čajovou lžičku soli a špetku černého pepře a promíchejte.

Bramborovou směs dejte do připravených forem a navrch zalijte smetanou.
Formičky umístěte na plech, každou formičku přikryjte alobalem a vložte do trouby. Pečte brambory, dokud nezačnou měknout, asi 40 minut. Zvyšte teplotu trouby na 220 °C (425 °F), odstraňte alobal a pokračujte v pečení bramborových gratinů dozlatova, 15 až 20 minut.

Kategorie: